საშრობი ან კეტონური დიეტა წონის დაკლებისთვის: როგორ გამოვიყენოთ კვების მეთოდი სწორად

საიდუმლო არ არის, რომ მენიუში ნებისმიერი გადაჭარბება საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და ფიგურისთვის. ამიტომ, დიეტები, რომლებიც ზღუდავს დიეტის კალორიულ შემცველობას, ითვლება ძალიან ეფექტური და მოთხოვნადი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ უფრო გამხდარი ფიგურა "დაკარგვის" გარეშე კუნთების შესამსუბუქებლად ძალიან მკვებავი საკვების დახმარებით. კეტონური დიეტა გულისხმობს ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღებას, რათა ამ ნივთიერების საკუთარი „რეზერვები" სწრაფად გაქრეს.

დიეტოლოგები განასხვავებენ კვების სამ ძირითად ტიპს, რომლებიც განსხვავდება ხანგრძლივობით. ისინი შეიძლება იყოს ციკლური ან მკაცრად შეზღუდული დროში. როგორც დამწყებთათვის, ასევე გამოცდილ ბოდიბილდერებს შეუძლიათ დაიცვან კეტო კვება, საკმარისია აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ტიპი. ამისათვის გააანალიზეთ თქვენი ცხოვრების წესი: რამდენად ხშირად თამაშობთ სპორტს, რა სახის სამუშაო გაქვთ, რამდენს მოძრაობთ დღეში.

თუ არასდროს ყოფილხართ კეტო დიეტაზე, უმჯობესია დაიწყოთ სტანდარტული გარეგნობით. ძირითადი დიეტა სამიდან უმარტივესი დიეტაა და ძნელი მისაღწევი არ არის.

კეტონური დიეტის ძირითადი პრინციპები

ჰარმონიისთვის ბრძოლის „ინოვაციური" მეთოდი, რომელიც ბევრ დიეტურ სტერეოტიპს ეწინააღმდეგება, საზოგადოებამ თითქმის ასი წლის წინ გაიცნო. მაშინ ის სამკურნალოდ მიიჩნიეს და ერთადერთ ეფექტურ საშუალებად ეპილეფსიით დაავადებულებს უნიშნავდნენ. მართალია, "გვერდითი" ეფექტით - წონის დაკლება.

დღეს დიეტის აგება პრინციპით „გაანადგურე მოსწონს მსგავსი" სულ უფრო მეტ გულშემატკივარს იძენს, რადგან ხორცსა და ყველზე წონის დაკლება ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე უფუარი მარცვლეულისა და უმი ბოსტნეულის შესახებ.

ბუნებრივი ქიმია

ერთი შეხედვით „დაშვებულობის" საწინააღმდეგოდ, კეტონური დიეტა „სტრესის" ტიპისაა. ის გულისხმობს ნახშირწყლების მიღების ხელშესახებ აკრძალვას, ცილების შემცირებას და ლიპიდების მატებას. მაგრამ ასეთი პირობები აუცილებელია სპეციალური ქიმიური პროცესების სტიმულირებისთვის, რის შედეგადაც საკუთარი ცხიმოვანი ქსოვილი შემცირდება.

დიეტის დროს დიეტური ცხიმების ჭარბი რაოდენობით, ღვიძლი დაიწყებს კეტონების გამომუშავებას, რომლებიც შედიან სისხლში და ვრცელდება მთელ სხეულზე. უჯრედები იწყებენ მათ გამოყენებას ენერგიის მოთხოვნილების შესავსებად.

და ამრიგად, კეტოზი "აგზავნის ღუმელში" ცხიმის ყველა დაგროვებას. სინამდვილეში, დიეტის დროს სხეული წყვეტს დაკარგული ნახშირწყლების ან ცილების გამოყენებას, როგორც სიცოცხლის მხარდაჭერის ძირითად რესურსს და სწავლობს „საკვების მიღებას" სხვა ხელმისაწვდომი ადგილებიდან.

თუმცა, ნებისმიერი დიეტა და "თამაში" მეტაბოლური პროცესების ცვლილებით უნდა ჩატარდეს ექიმის მკაცრი მეთვალყურეობის ქვეშ. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან კეტონები არის იგივე „აცეტონი", რომელიც მატულობს სხეულზე გადაჭარბებული სტრესის მქონე ბავშვებში (ფიზიკური, ემოციური ან კვების). დეჰიდრატაციის ან დაღლილობის დაწყებაზეც საუბრობს, შესაბამისად, მუდმივ შეფასებას და საჭიროების შემთხვევაში მდგომარეობის სწრაფ გამოსწორებას საჭიროებს.

კვების სირთულეები

წონის დაკლების ამ მეთოდის არჩევისას, თქვენ უნდა მოემზადოთ იმ სირთულეებისთვის, რომლებიც თან ახლავს ადაპტაციას კეტოგენურ დიეტაზე გადასვლისას. ვინაიდან ზრდასრული ადამიანის გლუკოზის მარაგი საკმარისია მხოლოდ ერთი დღისთვის, "ცხიმიანი" დიეტის პირველი გამოვლინებები გამოჩნდება დიეტის მეორე დღეს.

ყველაზე ხშირად აღინიშნება მსუბუქი სისუსტის მდგომარეობა, რომელიც ვლინდება სისუსტით და გაღიზიანებით. ისინი არ მოითხოვენ კორექციას და თავისთავად გაქრება ახალ დიეტასთან „შეჩვევის" შემდეგ ერთ-ორ დღეში. თუმცა, ცუდი ტოლერანტობით, უფრო საშიში ნიშნები შეიძლება გამოჩნდეს. ისინი იქნება სიგნალი კეტონური დიეტის შეწყვეტისა და სასწრაფო სამედიცინო დახმარების მისაღებად. არ ღირს თქვენი ჯანმრთელობის რისკი, როდესაც ასეთი პირობები გამოჩნდება:

• ინტოქსიკაციის ნიშნები - გულისრევა, ღებინება ან გონების დაკარგვა;
• ალერგიული რეაქციები - გამონაყარი, შეშუპება ან სუნთქვის გაძნელება;
• ორგანოების მუშაობის დარღვევა - ტკივილი მუცლის ან ზურგის არეში.

ამ ტიპის კვება სრულიად უკუნაჩვენებია საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის ან მეტაბოლური დარღვევების მქონე ადამიანებისთვის. ანუ, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებთან ან შაქრიანი დიაბეტით, კეტოგენური დიეტა რეალურ საფრთხეს წარმოადგენს.

კეტონური დიეტის დროს პირიდან „აცეტონის" სუნის გამოჩენა ნორმის ვარიანტად ითვლება. მას აქვს ვაშლის სიდრის ან ძმრის სუნი და არაფერი აქვს საერთო ქიმიურ მსგავსთან, რომელიც გვხვდება ფრჩხილის ლაქის მოსაშორებელში.

როგორ შევცვალოთ გლუკოზა

შემთხვევითი არ არის, რომ რაციონში ცხიმის მომატების პროცესი გამოიყენებოდა ნერვული სისტემის და ტვინის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად. ფაქტია, რომ კეტონებს და ლიპიდების გადამამუშავებელ პროდუქტებს უფრო ძლიერი გავლენა აქვთ ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობის სტიმულირებაზე, ვიდრე გლუკოზა, რადგან ისინი უკეთესად შეიწოვება. ამიტომ, კეტონური დიეტის დროს გონებრივი აქტივობა არ დაზარალდება.

წონის დაკარგვის მთელი კურსის განმავლობაში მენიუს საფუძველი უნდა შედგებოდეს სწორი მცენარეული და ცხოველური ცხიმებისგან შემდგარი პროდუქტებისგან. ეს შექმნის საფუძველს საჭირო მოცულობით კეტონების წარმოებისთვის. და იმისთვის, რომ ფიგურის ზომის შემცირება მხოლოდ პრობლემურ სფეროებს შეეხოს, დიეტას ცილებით უნდა დაემატოს. ისინი "ტოვებენ" კუნთების ტონუსის შესანარჩუნებლად, წონის დაკლების საერთო პროცესზე გავლენის გარეშე.

დაბალი ნახშირწყლების დიეტებისგან განსხვავებით, კეტოგენური დიეტა საშუალებას აძლევს ბოჭკოს გამოყენებას მხოლოდ საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის. ამიტომ „სუფთა" ნახშირწყლების დღიური რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 30 - 50 გ-ს, რაც უდრის თითქმის 200 გ მცენარეულ პროდუქტს. ასეთი დიეტის დროს არ უნდა იყოს გლუკოზის სხვა წყაროები.

ნიმუშის მენიუ ქალებისთვის

ექსპერტების უმეტესობა თანხმდება, რომ კეტონური დიეტის ხანგრძლივობა ჭარბ წონასთან საბრძოლველად არ უნდა აღემატებოდეს ათ დღეს. ამ დროისთვის ქალებს უფლება აქვთ გამოიყენონ შემდეგი პროდუქტები შეზღუდვის გარეშე:

• ცხიმიანი ხორცი და თევზი;
• ზღვის პროდუქტები;
• ქონი ნებისმიერი ფორმით ხორცის ფენით და მის გარეშე;
• ქათმის კვერცხები;
• რბილი და ცხიმიანი ყველი;
• ხელნაკეთი არაჟანი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და იოგურტი;
• კარაქი და ბოსტნეული, ცივი დაჭერით.

გარდა ამისა, დიეტის დროს ორგანიზმიდან კეტონების უსაფრთხო მოცილებისთვის, მოგიწევთ ბევრი სუფთა უგაზო წყლის დალევა. შესაძლებელი იქნება დიეტის შევსება მცენარეული კომპონენტებით. თუმცა, იმ პირობით, რომ მათი კვებითი ღირებულება არ აღემატება ნახშირწყლების დღიურ მიღებას. კეტონური დიეტის დროს ნებადართულია:

• ავოკადო;
• შამპინიონები და სხვა ახალი სოკო;
• ფოთლოვანი ბოსტნეული;
• გამწვანება.

საჭირო იქნება რაციონიდან მთლიანად გამორიცხოთ ყველა "არაჯანსაღი" კერძი და მათი კომპონენტები. აკრძალვა ეხება არა მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს სწრაფ და სხვა ნახშირწყლებს, არამედ ყველა დებულებას, რომელიც მოიცავს კონსერვანტებს, ტრანს ცხიმებს, გემოს გამაძლიერებლებს და სხვა არაჯანსაღ ინგრედიენტებს. ანუ:

• შაქარი და მისი ყველა შემცვლელი;
• ფქვილი და მაკარონი;
• მარცვლეული და მარცვლეული;
• სახამებლის ბოსტნეული და ძირეული ბოსტნეული;
• ხილი და ჩირი;
• მაღაზიის სოუსები და წვენები;
• რაფინირებული ზეთები, მარგარინი და სპრედი;
• მთელი რძე, კეფირი და უცხიმო რძის პროდუქტები.

სწორი დიეტა

მხოლოდ დიეტოლოგს შეუძლია ზუსტად შეადგინოს კვების გეგმა კეტონური დიეტის დროს დაშვებული კომპონენტებისგან, პირად კონსულტაციაზე. ეს გამოწვეულია გარკვეული პროდუქტების ინდივიდუალური ტოლერანტობით, ასევე იმ შედეგებით, რომელთა მიღწევაც გსურთ. ტრადიციულად ითვლება კეტონის მენიუ, რომელშიც ცხიმებისა და ცილების კომბინაცია გამოიყურება 70%: 30%.

რეკომენდებული პროდუქტების მოხმარება შესაძლებელია საკუთარ თავზე ან მათზე დაფუძნებული მრავალკომპონენტიანი კერძებით. ნებადართულია სალათების ჩაცმა ხელნაკეთი (ნატურალური) მაიონეზით ან ლიმონის წვენით. მაგრამ შემწვარი ან ღრმად შემწვარი უმჯობესია თავიდან იქნას აცილებული.

კეტონის დიეტაზე ერთი დღე შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:

• საუზმე - ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით;
• სადილი - დიდი ღორის სტეიკი ბულიონითა და მწვანილით;
• შუადღის snack - ჭიქა ცხელი სასმელი ნაჭერი ყველით;
• ვახშამი - ზღვის პროდუქტებისა და სალათის ფოთლის სალათი არაჟნით გამოწყობილი.

ჩაი და ყავა შეიძლება დალიოთ ძირითად კვებაზე ან მათ შორის. მაგრამ აუცილებლად შაქრისა და სხვა დანამატების გარეშე.

წონის დაკლების შედეგები კეტოგენურ დიეტაზე

ზოგადად, ცხიმებით მდიდარი დიეტის დაცვამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს ფიგურის პარამეტრები. ზოგიერთი სპორტსმენი იყენებს კეტოგენურ დიეტას, რომელიც ჩამოყალიბებულია და დამტკიცებულია ექსპერტების მიერ, „გასაშრობად", რადგან ის ეფექტურად წვავს კანქვეშა ცხიმს, ავლენს ლამაზ კუნთებს.

თუმცა, "ჩვეულებრივი" ადამიანების მიმოხილვები, რომლებიც ცდილობდნენ წონის დაკლებას ამ გზით, წინააღმდეგობრივია. ზოგიერთს შეეძლო კვირაში დაახლოებით ორი კილოგრამის დაკლება, ზოგი კი პირიქით, გამოჯანმრთელდა. დადებით ასპექტებს შორის აღნიშნეს შიმშილის არარსებობა და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება. მაგრამ მთავარი საჩივარი იყო სკამის დარღვევა და ზოგ შემთხვევაში საჭმლის მონელების სერიოზული პრობლემები.

კეტონების გარეგნობის სტიმულირებაზე დაფუძნებული დიეტა საკმაოდ რთული და სარისკო გზაა ჭარბ წონასთან გამკლავებისთვის. მას უნდა მიმართოთ მხოლოდ ექიმის მკაფიო და მუდმივი მეთვალყურეობის ქვეშ, რადგან ამაზე იქნება დამოკიდებული არა მხოლოდ თავად კეტონური დიეტის ეფექტურობა, არამედ ჯანმრთელობის მდგომარეობა მისი დასრულების შემდეგ.